MERCİMEK ÇORBASI

mercimek

Malzeme

  • 3 Su bardağı kırmızı Mercimek,
  • 1/2 Su bardağı esmer iri bulgur,
  • 1/2 Yemek kaşığı biber salçası,
  • 1/2 yemek kaşığı domates salçası (ev yapımı),
  • 1 Yemek kaşığı kuru nane,
  • 3 Yemek kaşığı fındık yağı (tereyağı da olabilir),
  • 1 Çay kaşığı kimyon,
  • 1 Çay kaşığı karabiber,
  • 1 Çay kaşığı kırmızı pul biber,
  • 6 Bardak su,
  • Himalaya tuzu.

Yapılışı

  • Mercimek yıkandıktan sonra bir tencereye konur 6 bardak su ilave edilip iyice kaynatılır.
  • Mercimekler ezilince bulgur eklenerek bir miktar daha kaynatılır.
  • Bir tavada fındık yağı, biber salçası, baharatlar, nane biraz ateşte karıştırılarak çevrilir.
  • Bu şekilde hazır olan sos daha sonra çorbanın üzerine dökülüp karışltırılır.
  • Bir süre de bu şekilde kaynadıktan sonra altı söndürülür ve tuzu ilave edilir.
  • Yanında limon ile servis yapılır.

Afiyet Olsun :))

Bir yorum

  1. tarhanaya ve mercimek corbasina sut koymamizda bir sakinca var mi? sayet yoksa, hangi asamada koymaliyiz? saygilar…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.