Anasayfa » Karatay Diyeti Yemek Tarifleri » Et Yemekleri » Asma Yaprağında Köfte Tarifi

Asma Yaprağında Köfte Tarifi

canan karatay asma yaprağında köfte
canan karatay asma yaprağında köfte

Malzemesi

  • 1 Kg dana kıyma,
  • 2 Adet kurusoğan,
  • 2 Çay kaşığı karabiber,
  • 1 Çay kaşığı kimyon
  • Himalaya tuzu.
  • Asma yaprağı (bahçemizden yeteri miktarda)

Sos

  • 2 Adet büyük boy domates
  • 1 Yemek kaşığı domates salçası (ev yapımı)
  • 1 Bardak su
  • 1 Yemek kaşığı tereyağı

 

Yapılışı

  • Soğan rendelenir, kıyma ve baharatlarla birlikte iyice yoğrulur.
  • İnce uzun silindirik şekil verilerek köfteler hazırlanır.
  • Orta boy asma yaprakları seçilir ve her bir asma yaprağının içine 1 adet köfte konarak yapraklar sarılır.
  • Hazırlanan sarmalar fırın tepsisine dizilir.
  • Domatesler rendelenir sarmaların üzerine yayılır.
  • Salça bir bardak su ile sulandırılarak sarmaların üzerine dökülür.
  • Ev yapımı tereyağı parçaları da yemeğin üzerine konur.
  • 200 derecelik fırında yarım saat pişirilir ve servis edilir.

Arzu edilirse piştikten sonra fırından çıkarılarak üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilip tekrar fırına verilir, kaşar peyniri eriyip kızarana kadar fırında tutulur.

 

Afiyet Olsun…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.