ETLİ BİBER KABAK DOLMASI

Malzeme

Karatay Yemek Tarifleri
Karatay Yemek Tarifleri
  • 1/2 Kg. dolmalık biber,
  • 4 Adet küçük kabak,
  • 300 Gr. dana kıyması,
  • 1 Su bardağı esmer iri bulgur,
  • 1 Adet kuru soğan,
  • 4 Diş sarımsak,
  • 1/2 yemek kaşığı biber salçası,
  • 4 Adet domates (Bir önceki yaz sezonundan hazırlanan),
  • 1 Yemek kaşığı kuru nane,
  • 2 Yemek kaşığı nar ekşisi,
  • 1 Çay kaşığı karabiber,
  • Himalaya tuzu.

Yapılışı

  • Bulgur, kıyma, doğranmış soğan, domates, kuru nane, biber salçası, doğranmış sarımsaklar, karabiber, nar ekşisi ve Himalaya tuzu hepsi bir kabın içinde iyice karıştırılır.
  • Bu şekilde hazırlanan dolma içi ağzı alınmış ve çekirdeklerinden arındırılmış biberlerin ve içi oyulmuş kabakların içine doldurulur.
  • Ağızları domatesle kapatılarak tencereye yerleştirilir ve biraz salçalı su ilave edilerek kısık ateşte pişirilir.

Afiyet Olsun

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.