KÖFTELİ PIRASA

Malzeme

Karatay Yemek Tarifleri
Karatay Yemek Tarifleri -Köfteli Pırasa
  • 1 Kilo pırasa,
  • 3 Adet domates,
  • ½ Yemek kaşığı biber salçası,
  • ½ Çay bardağı fındık yağı,
  • Himalaya Tuzu.

Köftenin Malzemesi

  • 300 Gr. Kıyma,
  • ½ Su bardağı ince bulgur,
  • 1 Adet soğan,
  • 1 Çay kaşığı karabiber,
  • 1 Tatlı kaşığı Himalaya tuzu.

 

Yapılışı

Köftenin Yapılışı

 

Köfte malzemelerinin hepsi büyük bir kaba konup, kıyma bulguru tutana kadar iyice yoğrulur. Daha sonra misket büyüklüğünde köfteler hazırlanır.

Pırasanın Yapılışı

  • Pırasalar yaklaşık 1 – 2 cm eninde doğranır.
  • Bir tencereye önce yağ, domates, biber salçası konur ve az bir süre çevrilir, sonra pırasalar eklenir ve bir süre daha çevrilir.
  • Bundan sonra bir su bardağı kaynamış sıcak su ilave edilir ve bu şekilde 15 dakika kısık ateşte pişirilir.
  • 15 dakikanın sonunda köfteler eklenerek 10 – 15 dakika daha kısık ateşte pişirilmeye devam edilir ve altı söndürülür.
  • Altı söndürüldükten sonra Himalaya tuzu ilave edilir.
  • Yanında limonla servis yapılır.

Afiyet Olsun

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.