KURU PATLICAN DOLMASI

Malzeme

kpatlican

  • 25 Adet kuru patlıcan,
  • 300 gr Kıyma,
  • 1 Su bardağı iri esmer bulgur,
  • 1 Adet kuru suğan,
  • 3 Adet domates veya bir kaşık ev yapımı domates salçası,
  • 4 Diş sarımsak,
  • 1 Yemek kaşığı biber salçası,
  • 1/2 demet taze nane,
  • 1 Yemek kaşığı kuru nane,
  • 4 Yemek kaşığı nar ekşisi,
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı,
  • 1 Çay kaşığı karabiber,
  • Himalaya tuzu.

Yapılışı

  • Kuru patlıcanlar kaynar suda 5 dakika bekletilir.
  • Soğan ve domatesler rendelenir diğer malzemeler ile iyice karıştırılarak dolma içi hazırlanır.
  • Hazırlanan iç yumuşamış patlıcanların içine doldurulur ağızları domates dilimiyle kapatılır ve bir tencereye açık kısımları yukarı gelecek şekilde dizilr ve 3 bardak kaynar su eklenerek kısık ateşte pişirilir suyunu çekerse kaynar su ayrıca ilave edilebilir.

Afiyet Olsun 🙂

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*