Mercimek Köftesi

mercimek köftersi

Malzeme

  • 2 Su bardağı köftelik bulgur,
  • 1 Su bardağı kırmızı mercimek,
  • 1 Yemek kaşığı biber salçası,
  • 1 Demet maydanoz,
  • 1/2 demet taze soğan,
  • 1 Çay kaşığı karabiber,
  • 1 Çay kaşığı kimyon,
  • 1/2 Su bardağı Soğuk sıkım sızma zeytinyağı,
  • 1 Adet limonun suyu,
  • 1/2 Çay bardağı nar ekşisi,
  • Himalaya tuzu.

Yapılışı

 

  1. Mercimek yıkanır, bir tencerede iyice pişirilir.
  2. Altı söndürülüp içine köftelik bulgur ilave edilir ve 15 dakika dinlenmeye bırakılır.
  3. Sonra biber salçası, zeytinyağı, nar ekşisi, tuz ve baharatları eklenerek iyice yoğurulur.
  4. İnce doğranmış soğan ve maydanozlar ilave edilerek tekrar yoğurulur ve ceviz büyüklüğünde parçalar avuç içinde sıkılarak şekillendirilir.
  5. Üzerine limon sıkılır ve marul yaprakları arasına sarılarak yenilir.

 

Afiyet olsun

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*