ENGİNAR HAŞLAMA

enginar canan karayat diyet
enginar canan karayat diyet

 

Malzeme:

 

  • Taze enginar,
  • Limon suyu,
  • Soğuk sıkım sızma zeytinyağı,

 

Yapılışı:

  • Enginarların en dış kabukları sıyırılır, sirkeli suda 15 dakika bekletildikten sonra iyice yıkanır.
  • Düdüklü tencerede çok az suyla 10 dakika haşlanır.

Sos

Limon suyu ve soğuk sıkım sızma zeytinyağı karıştırılır.

 

Yenmesi:

  • Enginarın yaprakları teker teker koparılır ve göbeğine bağlandığı yerler, hazırlanan sosa batırılıp sıyırarak yenir.
  • Göbeğine gelince tüylü kısmından ayrılır ve yenir.
  • Ayrıca saplarının dış kısmındaki sert kısım soyulur ve saplarının içi de yenir.

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.