YUMURTALI GÖBEK

(Erkek Soğan – Sibek – İlkmek – Soğanın Cili – Taze Soğan Cücüğü –

Kartlamış Soğan – Üğürtmek – Zammut – Kabalak – Dibiz- Göbek – Soğan Tatarı)

canan karatay yemek tarifleri
canan karatay yemek tarifleri

Malzemesi

  • 4 Demet göbek,  (Bu bitkinin yörelere göre değişen isimleri olduğunu görüyoruz. Erkek Soğan – Sibek – İkmek – Soğanın Cili – Taze Soğan Cücüğü – Kartlamış Soğan – Üğürtmek – Zammut – İlkmek – Kabalak – Dibiz – Göbek – Soğan Tatarı)
  • 4 Adet yumurta,
  • 4 Yemek kaşığı soğuk sıkım sızma zeytintinyağı,
  • 1 Tatlı kaşığı kırmızı pul biber,
  • Kaya tuzu.

 

Yapılışı

  • Göbekler yıkanıp küçük küçük doğranır.
  • Bir tavaya zeytinyağı konur, doğranmış göbekler ilave edilir.
  • Sulanıp tekrar suyunu çekene kadar karıştırılarak pişirilir.
  • Ayrı bir kapta çırpılmış yumurtalar eklenir ve karıştırılır.
  • Yumurtalar birkaç dakika piştikten sonra altı söndürülüp Himalaya tuzu ve pul biber eklenerek tekrar karıştırılır ve servis yapılır.

Yoğurt veya sarımsaklı yoğurt da çok yakışır.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.