Glisemik indeks, besinlerde bulunan karbonhidrat miktarına göre hesaplanır. Buna göre gıdaların glisemik indeksi değerleri şöyledir: 0-55 => Düşük glisemik indeksli gıdalar 56-69 => Orta glisemik indeksli gıdalar 70-100 => Yüksek glisemik indeksli gıdalar SEBZELER BESİN GLİSEMİK İNDEKS(Gİ) Kereviz 35 Yer elması 50 Bal kabağı...