Etiket: EKMEK nasıl bağımlılık yapıyor ?

Modern buğdayın içindeki gluten ve gliadin gibi birçok buğday proteini beynimizi etkileyerek bağımlılık yapıyor. İnsan vücudu için en alerjik protein “gliadin”dir. Bağırsaklardaki küçük tüyleri harap eder. Kronik bağırsak hastalıklarının sebebidir.   Prof. Dr. Canan Efendigil Karatay Kalp ve İç Hastalıkları Uzmanı Hekim