Anasayfa » Karatay Diyeti

Karatay Diyeti

Neden yağlanıyoruz

Neden yağlanıyoruz? Şekersiz çayımdan bir yudum alıp yazının başına oturdum. Zaten uzun zamandır şeker kullanmıyordum ama dün Prof. Dr. Canan Efendigil Karatay’la tanıştıktan sonra tatlandırıcıyı da bıraktım. Tüm sevimliliğimi takınıp “Ama Türk kahvesini şekersiz içemem ki” diyecek oldum… Hoca, tekrar tekrar tatlandırıcıların zararını anlatırken caydım. Söylediklerini neden tekrar ettiğini merak edenlere de, cevap Bacon’dan geldi: “Diyetlerin efendisi” de denen Prof. …

Devamını Oku »

Karatay Diyeti

İstanbul Bilim Üniversitesi Tıp Fakültesi İç Hastalıkları ve Kardiyoloji Ana Bilim Dalları öğretim Üyesi Kardiyolog Prof. Dr. Canan Efendigil Karatay’la diyet konusunda pek çok ezberimizi bozan Karatay Diyeti’ni konuştuk. Kitapta mucize bir diyet listesi olmadığının altını çizen Karatay, asıl amacının sağlıklı bir yaşam için kolayca uygulayabileceğimiz önerileri paylaşmak olduğunu ifade ediyor. İşte Prof. Dr. Canan Karatay’dan sağlıklı kilonuzu muhafaza ederek hastalıklardan …

Devamını Oku »

Karatay Diyeti’nin Sırlar Yemek Seçimi, Hazırlama ve Pişirmede Dikkat Edilecekler

Karatay Diyetinin uyulması gereken kuralları var…Yemek seçimi, hazırlama ve pişirmede şunlara dikkat edilmeli: • Yemekler, unlu terbiye yapılarak hazırlanmaz. • Düşük ısıda, uzun sürede pişirilmelidir. Ancak yağda soğan veya biber öldürme gibi yöntemler uygulanmamalı, malzemeler çiğden hep birlikte tencere veya tepsiye konup, ocakta ya da fırında pişirilmelidir. Özellikle güveç yaparken önce tencerede kavurma, sonra fırında pişirme gibi iki farklı pişirme …

Devamını Oku »