YOĞURT (EV YAPIMI)

yoğurt

Ev yapımı yoğurt, tüm marka yoğurtların hepsinden hem daha sağlıklı hem de çok daha lezzetli.

Malzeme

  • 2 kilo taze süt,
  • Maya için bir çorba kaşığı ev yapımı yoğurt.

Yapılışı

  • Süt önce kaynatılır ve daha sonra 38 – 40 dereceye gelene kadar kendi halinde soğumaya bırakılır (parmak dayanabilecek sıcaklık).
  • Ayrı bir kâsede maya için kullanılacak yoğurda, iki yemek kaşığı 40 derecedeki süt ilave edilerek karıştırılır.
  • Bu karışım sütün üzerine dökülüp tekrar karıştırılır.
  • Yoğurt yapılacak kabın kapağı kapatılır ve bir battaniyeye sarılarak 3 – 4 saat bekletilir.
  • Yaz kış sıcaklığına göre üzerine sarılan örtünün kalınlığı inceltilir veya kalınlaştırılır.

Bir yorum

  1. canan hanıma bir sorum olacaktır. yurt dışında yaşamaktayım buralarda yoğurt mayası bulunmuyor malum komşudan bir kaşık mayalık yoğurt alamıyoruz:) internette tereyağı ile mayalanan yoğurt tarifleri var tereyağ ile yoğurt mayalandığında yoğurttaki gibi bir mayalanma etkisi faydalı bir besin değeri ortaya çıkıyor mu? bu şekilde mayalayabilir miyiz? yoksa nohuttan mı elde edelim maya yı?

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.