Malzemesi
- Yaklaşık 1/2 Kg taze yaprak,
- İki demet taze soğan (İri başlı Datça soğanını tercih ediyoruz),
- 5 Diş sarımsak,
- 1 Demet taze nane,
- 1 Demet dereotu,
- 3 Su bardağı pilavlık bulgur,
- 1 Su bardağı soğuk sıkım sızma zeytinyağı,
- 1 Çay kaşığı karabiber,
- 1 Tatlı kaşığı kırmızı pul biber,
- Himalaya tuzu.
Yapılışı
- Soğan sarımsak ve yeşillikler ince ince doğranır.
- Bulgura baharatlarla birlikte ilave edilir.
- Zeytinyağının yarıdan fazlası bu malzemelere eklenerek iyice karıştırılır.
- Yapraklar kaynar suda yumuşayana kadar haşlanır ve hazırlanan içle sarılır.
- Üzerine yağın kalanı ve sıcak su eklenerek pişirilir.
- Ev yapımı yoğurt veya sarmısaklı yoğurt ile servis yapılır.