Malzemesi

• Yaklaşık 1/2 Kg taze yaprak,

• İki demet taze soğan (İri başlı Datça soğanını tercih ediyoruz),
• 5 Diş sarımsak,
• 1 Demet taze nane,
• 1 Demet dereotu,
• 3 Su bardağı pilavlık bulgur,
• 1 Su bardağı soğuk sıkım sızma zeytinyağı,
• 1 Çay kaşığı karabiber,
• 1 Tatlı kaşığı kırmızı pul biber,
• Himalaya tuzu.

Yapılışı

• Soğan sarımsak ve yeşillikler ince ince doğranır.
• Bulgura baharatlarla birlikte ilave edilir.
• Zeytinyağının yarıdan fazlası bu malzemelere eklenerek iyice karıştırılır.
• Yapraklar kaynar suda yumuşayana kadar haşlanır ve hazırlanan içle sarılır.
• Üzerine yağın kalanı ve sıcak su eklenerek pişirilir.
• Ev yapımı yoğurt veya sarmısaklı yoğurt ile servis yapılır.